时至秋季，天高气燥，万物滞长收成。自然界呈现西风肃厉、落叶飘零一片萧条之象。与此同时，人也会出现口干唇燥、皮肤干燥开裂、大便干结、咳嗽少痰等症。中医认为，自秋分至小雪为燥金当令，为燥气病邪肆虐之季。此时，外感病有燥胜则干、易伤津耗液等特点，被定名为秋燥。由于燥邪其性干燥，最易化火，故秋季以温燥为多。中医治疗常用辛凉甘润、轻清补津、滋阴养血等法。中医认为，药食同源，食品同样具有四性五味，对温燥病证者可选食轻清生津润燥之品，既补充了必需的营养物质又得以养阴生津。下面介绍几则清润解燥食疗方。

    一、白果青豆泥

    原料：白果15克，豌豆400克，花生油40克，冰糖约300克。

    做法：

    1.将白果去壳，把果肉用开水煮2分钟。

    2.煲中放少许清水，入冰糖、白果煮10分钟待用。

    3.豌豆用开水煮15分钟至酥软，用冷水浸凉，放入搅拌机中打成泥。

    4.煲中入花生油、豆泥、白果糖水，用小火煮，搅拌均匀即可。

    功效点评：白果对多种细菌有抑制作用 ......