咖啡是世界三大饮品之一。咖啡散发的香醇美味和独特口感，令人难忘。如果让咖啡与面包相伴，取咖啡之味入烹，以面包之形陪衬，设计制作出美味佳肴，则不失为一种新潮菜肴。主妇们何不趁着黄金周试一试，把咖啡浓郁香味融入到节日的菜肴中……

    咖啡鲜虾卷

    原料：鲜河虾、海苔、面包、咖啡汁、鸡精、盐、白糖、鸡蛋清。

    制作：剥去鲜河虾壳成虾仁，洗净后放入粉碎机打成虾茸，加咖啡汁、蛋清、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。面包切片，摊平铺上咖啡虾茸、海苔，卷包成圆柱形，入油锅炸，炸至面包金黄，捞出，改斜刀装盆即成。

    特点：虾透香味，外脆里嫩，色彩分明。

    功效点评：鲜河虾营养丰富，其性味甘温 ......