零食的三个推荐级别

    要选择新鲜、天然、营养丰富的零食，这将有益于儿童青少年的身体健康，满足他们生长发育的要求。一般可以将作为零食的食物分成十大类，分别是糖果类，肉类、海产品和蛋类，谷类，豆及豆制品类，蔬菜水果类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料类和冷饮类。根据十类食物的营养特点和制作方式，将其划分为三个推荐级别即“可经常食用…适当食用…限量食用”。

    “可经常食用”的零食：营养素含量丰富，同时多为低脂肪、低盐和低糖的食品和(或)饮料。这些食物既可提供一定的热量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又避免摄取过量的脂肪、糖和盐，这些零食属于有益健康的零食。

    “适当食用”的零食：营养素含量相对丰富，但是却含有或添加了中等量脂肪、糖、盐等的食品和(或)饮料。

    “限量食用”的零食：含有或添加了较多脂肪、糖、盐的食品和(或)饮料，提供热量较多。经常食用会增加超重与肥胖、高血压以及慢性病的风险。限量指的是适量少吃，并非禁止。

    十类零食的特点

    糖果类零食 主要指各种糖果和巧克力。巧克力含有较高脂肪和热量，也具有丰富的营养，能预防心血管疾病、增强免疫力、降低胆固醇水平等。因此，巧克力食品，尤其是黑巧克力的脂肪含量少，建议“适当食用”。含糖量很高的糖果如奶糖、水果糖等，提供热量较多，容易引起龋齿，不利于口腔健康，属于“限量食用”级别，建议尽量少吃。

    肉类、海产品、蛋类零食 不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 ......