我去韩国时正是阳春三月,回来已是飞雪隆冬,身上的衣服多了,但体重比9个月前少了3千克。没想到回国后仅一个月,体重就增加了4.5千克。思来想去,与体重的上下浮动关系最密切的就是饮食了,而韩国饮食之利于减肥,大概有以下四个特点。

    一、饮食结构:蔬菜+海产品

    韩国人饮食结构是这样的:通常餐桌上有1~2个主菜,然后是多个品种的泡菜。虽然现在韩国人的生活条件好了,但是主菜中,动物肉类所占的比例也不是太多。主菜动物肉类以海产动物较为常见,猪、牛、家禽肉其次,基本上不吃羊肉。

    在韩国吃饭,点一个主菜,就会给你摆满一桌子,除了主菜,一般会有2~3个泡菜,所有这些菜的份量也不多,但是看起来很有排场,感觉上很多。我在首尔街头常见到有用托盘送快餐的,一个托盘上放着一个个小碟子,总有5~6个菜 ......