哮喘是慢性疾病,病因和发病机制错综复杂,氧化、抗氧化失衡是重要的发病机制之一。研究表明,氧化剂脂质过氧化所产生的代谢产物可以引起支气管黏膜充血、水肿,支气管平滑肌收缩,导致气道狭窄,出现哮喘症状。哮喘发病除环境中有过敏源外,与日常摄入的饮食也密切相关。如果饮食中抗氧化剂含量增高,有利于调节氧化、抗氧化失衡,从而预防哮喘的发生。

    缺硒:哮喘发病更高

    在日常生活中,微量元素硒是人体必需的营养元素,也是人体重要的抗氧化剂 ......