阿胶为什么是出东的号?
“得天独厚的阿井水，是阿胶品质形成的重要基础。”
阿胶是一味特殊的名贵中药，入药应用已有两千多年的历史。“阿”为地名，指山东东阿。胶，由各种动物皮、角等熬制而成，今则主要以驴皮为主。
阿胶，原料(驴皮)取自天然，又须人工始成，二者可以说是各占其半，而其他中药大多以天然为主，虽有炮制，但原物通常还是原物。而阿胶的加工与一般的中药炮制不同，从形态、性质上改变了驴皮的原有状态，也就是说，驴皮不等于阿胶。
阿胶生产具有地域性，阿胶熬制寓不开水火，其中特殊的水质一向被视为阿胶制作的关键。
阿胶发源于山东东阿一带，从地理环境言，得天独厚的阿井水，是阿胶品质形成的重要基础。沈括在《梦溪笔谈》中说：阿井水，性趋下，清而重。据现代研究测定，东阿地下水相对密度高达1.0038，富含多种矿物质和微量元素，用此水熬胶=，有益于胶质与杂质分离，气味纯正，易于吸收。此外，相传狮耳山的驴是制作阿胶的最佳原料。狮耳山位于东阿镇西南，山上草深林密，生长在山上的驴体壮膘肥，毛黑乌亮，最宜制胶。至今东阿一带仍有民谣日：“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上去啃草，狼溪河里来喝淡水，永济河上溜三遭，魏家场上去打滚，至冬宰杀取其皮，熬胶还得阴阳水。”
总之，前人的长期实践经验、独特的地理环境，悠久的民俗文化，共同形成了源远流长的阿胶滋补传统。, 百拇医药(刘更生)
阿胶是一味特殊的名贵中药，入药应用已有两千多年的历史。“阿”为地名，指山东东阿。胶，由各种动物皮、角等熬制而成，今则主要以驴皮为主。
阿胶，原料(驴皮)取自天然，又须人工始成，二者可以说是各占其半，而其他中药大多以天然为主，虽有炮制，但原物通常还是原物。而阿胶的加工与一般的中药炮制不同，从形态、性质上改变了驴皮的原有状态，也就是说，驴皮不等于阿胶。
阿胶生产具有地域性，阿胶熬制寓不开水火，其中特殊的水质一向被视为阿胶制作的关键。
阿胶发源于山东东阿一带，从地理环境言，得天独厚的阿井水，是阿胶品质形成的重要基础。沈括在《梦溪笔谈》中说：阿井水，性趋下，清而重。据现代研究测定，东阿地下水相对密度高达1.0038，富含多种矿物质和微量元素，用此水熬胶=，有益于胶质与杂质分离，气味纯正，易于吸收。此外，相传狮耳山的驴是制作阿胶的最佳原料。狮耳山位于东阿镇西南，山上草深林密，生长在山上的驴体壮膘肥，毛黑乌亮，最宜制胶。至今东阿一带仍有民谣日：“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上去啃草，狼溪河里来喝淡水，永济河上溜三遭，魏家场上去打滚，至冬宰杀取其皮，熬胶还得阴阳水。”
总之，前人的长期实践经验、独特的地理环境，悠久的民俗文化，共同形成了源远流长的阿胶滋补传统。, 百拇医药(刘更生)