合理膳食， 推荐“二少三多”食物

    老年人由于其生理上的弱点很容易发生高血压、高血脂、高血糖，而且这三者有着密切的内在联系。以最常见亦是最重要的老年高血压而言，世界卫生组织就提出过高血压“三高四低”饮食原则(即高蛋白质、高维生素、高纤维素、低钠、低脂肪、低能量、低胆固醇)。

    少吃盐 高血压病人有60%对盐敏感，盐里所含的钠使体内积聚过多的水份，从而升压并加重心脏负担，限盐可改善高血压。

    少吃肉 关于少油腻，具体地说就是老年人最好不吃肥肉和荤油，因为动物脂肪富含饱和脂肪酸以及胆固醇，会提高血液中的低密度脂蛋白(称为有害的血脂)，使它在动脉壁上沉积如粥样的斑块，形成动脉管腔狭窄，甚至堵塞，造成动脉供血区发生缺血性变，在心脏是心肌梗死，在脑区就是脑梗死。所以不论是否有高血脂的老年人，最好少吃猪肉，而宜于从乳、鱼、虾、蛋、豆类中摄取必需的蛋白质。

    多吃鱼 鱼类蛋白质容易消化，不论深海鱼、浅海鱼都含有不饱和脂肪酸，对高血脂、高血黏度有良好治疗作用，有利于心脑血管病的防治，因此老年人最好是多吃鱼。

    多吃豆 大豆的蛋白质组成有人体不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇 ......