8月7日是农历七夕，同西方的情人节一样，很多青年男女在这一天互赠玫瑰花与巧克力共度七夕。巧克力一直被很多人认为是对健康无益的食品，人们热爱他的甜蜜与香浓，又惧怕它与肥胖、龋齿、痤疮等疾病之间千丝万缕的联系。但是，近年来很多科学研究证实，巧克力并不像很多人所认为的那样，实际上对健康具有不少益处。

    

被“误解”的巧克力

    一提起巧克力，很多人将其误解为毫无营养的糖类食品。巧克力真的“一无是处”吗？先来看看100克普通巧克力的营养成分：能量586千卡(2453千焦)、蛋白质 4.3克、脂肪40.1克、碳水化合物53.4克、膳食纤维1.5 克、视黄醇1.27微克(视黄醇当量)、硫胺素0.06毫克、核黄素0.08毫克、烟酸1.4毫克、维生素E 1.62毫克、钙111毫克、磷114毫克、铁1.7毫克、钾254毫克、钠111.8毫克、镁56毫克、锌1.02毫克、硒1.2微克、铜0.23毫克、锰0.61毫克。

    看得出来，巧克力所含的营养素非常丰富，尤其是铁、钾、镁、锌、硒等营养素。但不可否认的是，巧克力能量较高，脂肪和碳水化合物含量也较高。因大多数人不容易接受纯黑巧克力的苦味，故巧克力制作过程中常被加入大量白砂糖 ......