开学季,给中小学生的营养建议(2)
开学季,给中小学生的营养建议,早餐,午餐,晚餐,零食,饮用水
其次,中小学生正处于生长发育期,不能长期素食,必须摄入适量的动物性食物,保证每天一个鸡蛋、40~75克畜禽肉、40~75克水产品,每天最好能达到3种,每周不少于5种。月经初潮后的女孩,尤其是经血量比较大的,以及身高增长迅速的男孩,需要多吃些动物肝脏、瘦肉等,以保证铁的供给。鱼类脂肪含量相对较低,且含有较丰富的DHA,很适合中小学生,体重偏重的孩子不妨多吃点鱼,少吃点畜禽肉。第三,奶类可以提供优质蛋白质,中小学生必须多喝奶,至少每天300毫升,最好达到每天500毫升。奶类还是钙的良好来源,鲜奶、酸奶、奶酪等都含有丰富的钙,有利于孩子的骨骼健康。
第四,鼓励中小学生多吃新鲜蔬菜和水果,并且保证种类多样,每天4种,每周不少于10种。每天应摄入水果200~350克、蔬菜300~500克,其中深色蔬菜应达到蔬菜总摄入量的一半,且不能以水果替代蔬菜。建议让孩子直接吃水果,即使是100%鲜榨果汁,每天的饮用量也不宜超过240毫升。
第五,烹饪用的油、盐、糖及其他调味品应尽量少用。中小学生应尽量少喝含糖饮料,一定不能喝含酒精的饮料。
当然,孩子从小学到高中,年龄跨度大,又处于生长发育期,对营养的需求有比较大的变化,也有明显的个体差异。因此,家长们在参照“膳食宝塔”给孩子安排膳食的同时,一定要定期监测孩子的身高、体重 ......
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