橘、橙、柑、柚子、金橘、柠檬……最近，你有没有被这些体形圆圆、泛着黄灿灿光泽、散发着诱人香味的水果包围？时下正值柑橘类水果大量上市，在享受美味的同时，你是否对它们有足够了解？

    1.柑橘皮油亮亮，不一定是打了蜡

    近年来，水果打蜡的新闻不时就会出现，让很多人对外表油亮的水果敬而远之。其实，外皮油亮的水果，不一定是打了蜡或者涂了油。柑橘类水果黄灿灿的果皮上有一些小小的突起，这一结构称“油囊”，是其储存挥发性香气成分的地方。一般来说，油囊越饱满的柑橘，气味越芬芳。所以，柑橘水果看着“油光闪闪”，并不一定是人为涂了油，油囊和最外层的薄薄果蜡都是它们“自带”的。当然，为了使柑橘保存的时间长一些 ......