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编号:13450407
牛奶鸡蛋醪糟
http://www.100md.com 2019年6月15日 《大众医学》 2019年第12期
    

    如果你在黄昏时分,夜市开张后,走进兰州最有名气的正宁路小吃街,一定会发现有些摊位前拥挤着众多慕名而来的食客。他们排着长队,就是为了喝上一碗热气腾腾的牛奶鸡蛋醪糟。

    顾名思义,牛奶鸡蛋醪糟就是以牛奶、鸡蛋和醪糟(即米酒,又叫酒酿)为原料加工制作而成的食品。牛奶爽滑,鸡蛋浓郁,醪糟香甜,该美食曾经被纪录片《舌尖上的中国》推荐,被誉为兰州特色。

    引入兰州

    最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人 ......

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