萝卜，享有众多美誉

    萝卜原产于中国，栽培历史悠久，《诗经》中有“采葑采菲”的记载，其中“菲”就指萝卜。我国萝卜的类型繁多，肉质根表皮颜色有白、红、青、粉、紫、黄等，也有皮色上下不一致的类型，如上青下白、上红下白;肉色多为白色，也有青绿、紫红等颜色。萝卜形状有长形、圆形、扁圆形等，大小差异很大，如樱桃萝卜仅20～40克，拉萨冬萝卜可达5～10千克。萝卜按肉质根入土状态，可以分为露身型(肉质根2/3以上露出地表)、隐身型(肉质根全部在土中)、半隐身型。按生长期长短，萝卜又可分为早熟、中熟、晚熟等。我国东北、华北一带红萝卜较多，山东、江苏等地区绿色品种和红色品种较多，华南地区以白萝卜为主。随着大量优质白萝卜品种的引进和选育，消费者选购萝卜的习惯有从红萝卜、青萝卜向白萝卜转变的趋势。

    萝卜对人体健康有很大益处 ......