陈皮存放多久，药用价值佳

    李中梓在《雷公炮制药性解》中提到陈皮：“收藏又复陈久，则多历梅夏而烈气全消，温中而无燥热之患，行气而无峻削之虞。”就是说，经过时间陈化后，橘皮烈气消除，药性更加温和。关于陈皮，一直有“百年陈皮胜黄金”之说。那么，陈皮是不是放置越久，功效越好呢？

    陈皮的药用成分主要为挥发油、橙皮苷等。橙皮苷是一种黄酮类苷，由芸香糖基与橙皮苷元组成，存放时间越长，陈皮内所含的芸香糖与橙皮苷元结合形成的橙皮苷含量越高，阻碍橙皮苷从陈皮中分离出来的挥发性油类物质越少，橙皮苷可以被更充分地分离出来。有研究表明，存放18个月的陈皮，祛痰作用和水煎剂缓解十二指肠痉挛的作用较佳。

    明代杜文燮编著《药鉴》中有谓“陈皮须用隔年陈”。陶弘景在《神农本草经集注》中提到“凡狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吳茱萸 ......