2020年这场突如其来的新冠肺炎疫情，给大众的生命和健康带来巨大威胁，但也为人们重新审视卫生习惯与健康提供了契机。据了解，很多聚集性新冠肺炎疫情的发生，都与“合餐”有很大关系。因此，推行分餐制、使用公勺公筷等举措再次引起了人们的广泛关注。

    “分餐”的历史更悠久

    “围桌合餐”在我国已经有上千年的历史，但实际上，分餐并不是西方文化的专利。我国的就餐方式最初也是分餐。早在西周时期，我国就有“席地而坐、分案而食”的分餐制记载。魏晋南北朝时期，当时的社会受到少数民族饮食风俗的影响，再加上高足坐具的出现，促使人们开始同桌而食。到了隋唐时期，国人基本已经抛弃了席地而坐的就餐方式，合餐開始出现，这是分餐到合餐的过渡阶段。明清时期，合餐的就餐方式在我国已经完全成熟和流行了。

    合餐为疾病传播“牵线搭桥”

    在某种程度上，我国人民习惯于在餐桌上表现亲情和人情。在与家人、亲戚、朋友、同事等一起吃饭时，大家往往“围桌合餐”，并且经常用“我帮你夹菜、你帮我盛汤”的方式表达亲近和感情。殊不知，在这温馨、热闹的场景背后，隐藏着交叉感染的巨大风险，为人们的健康带来了一定的隐患。在疾病面前，不分餐就是“裸奔”。合餐存在传播疾病的风险。如果一起吃饭的人中，有人患有某些可通过唾液、呼吸道飞沫等传播的疾病，如流感、幽门螺杆菌感染等，非常有可能传染给同桌而食的人。易通过合餐传染的常见疾病包括以下几种：

    ◇甲肝、戊肝：甲肝和戊肝主要经粪一口途径传播 ......