不久前，随着全国不少地方的婴幼儿因食用含有三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿奶粉而患泌尿系统结石病这一重大食品安全事故的曝光，由三聚氰胺引发的奶制品质量安全问题蔓延到了全国多家乳制品企业，使中国奶业面临史无前例的信任危机。那么，三聚氰胺究竟是一种什么物质，它对人体健康有何危害?一些不法分子为何铤而走险、违法添加三聚氰胺?广大消费者还能不能信任国产奶?

    据专家介绍，三聚氰胺是一种以尿素为原料生产的氮杂环有机化合物，常温下为白色单斜晶体，没有显著异味，目前主要用于木材加工、塑料、涂料、造纸、粘合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等生产过程中，也可作为增稠剂，增强乳液的稳定性，因而被人们俗称为“蛋白精”。但它是一种非食品化工原料，国家规定严禁用作食品添加物。

    三聚氰胺的最大特点是含氮量高达66%，若被大量摄入可导致泌尿系统产生结石，损伤肾脏功能，造成肾衰竭。国内有人曾做过动物毒理学试验：用三聚氰胺给小白鼠灌胃，结果发现死亡的小白鼠输尿管中有大量晶体蓄积，部分小白鼠的肾脏被膜有晶体覆盖；再连续用加有三聚氰胺的饲料喂养动物 ......