维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。我国营养学会推荐的每日维生素C的摄入量是4～6岁60毫克，7～10岁80毫克，11～13岁90毫克，14岁以上100毫克，孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要食物来源，但由于维生素C性质极不稳定，且会溶于水，我们在清洗、加工或储存果蔬时都会造成维生素C的大量流失，因此，补充适量的维生素C，对满足机体需要、增强抗病能力大有裨益。

    提高人体的免疫力 维生素C可增强中性粒细胞的趋化性，提高杀菌能力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭能力。

    参与胶原蛋白的合成 维生素C在合成胶原蛋白的过程中起着重要的作用 ......