青海高等职业技术学院学生膳食营养状况
【摘要】目的了解高等职业技术学院学生膳食营养状况，为开展营养指导工作提供依据。方法对青海高等职业技术学院385名学生采用24 h膳食回顾法连续3 d跟踪调查，计算学生每人每日营养素摄入量，并与推荐摄入量比较。结果与《中国居民膳食营养素参考摄入量》比较，学生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物盐摄入量 均有不同程度的不足；钙摄入量明显不足，仅占推荐摄入量的33.3%；维生素C摄入量不足，占推荐量的64.0%；蛋白质主要来源于粮谷类食物，占蛋白总量的52.1%；脂肪供能比例偏低，占总能量15.8%。结论该学院学生膳食结构不合理。应全面增加各种营养素摄入量，加强营养知识教育，提高学生的营养水平。
【关键词】营养状况；膳食调查；学生
【中图分类号】R 179R 153.2R 155.1【文献标识码】A【文章编号】1000-9817(2006)07-0597-02, 百拇医药(鲍缇夕)
【关键词】营养状况；膳食调查；学生
【中图分类号】R 179R 153.2R 155.1【文献标识码】A【文章编号】1000-9817(2006)07-0597-02, 百拇医药(鲍缇夕)
