济南市小饭桌卫生状况调查
自2004年1月济南市实行错时工作制，中午休息时间缩短为1 h，许多家长无法回家给 孩子准备午餐，小学生中午就餐问题日益突出。随之，供小学生午餐和休息的家庭式小饭桌 大量涌现。为确保广大小学生身体健康，笔者于2004年3～5 月对济南市小饭桌卫生状况进行了调查。
1对象与方法
对济南市小学及小学周围社会兴办的所有小饭桌共166户进行卫生学调查。调查内容包括卫 生 许可证、从业人员健康证明、卫生设施及采购食品原料索证情况等，并分别对随机抽检的10 户小 学办和社会办小饭桌进行餐具消毒效果检测。未取得卫生许可证或未按时审验，视为不合格 ；从业人员未取得健康证明或未按时进行健康查体，视为不合格；学生洗手池及餐具、蔬菜 、肉类专用清洗水池每缺1次，视为不合格；生、熟食品容器混用或无明显标记，视为不合 格。餐具消毒效果按照《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-94)评价，检出大肠菌群 或致病菌，视为不合格。, 百拇医药(张朋才 石福增 刘旭光 原九宏)
1对象与方法
对济南市小学及小学周围社会兴办的所有小饭桌共166户进行卫生学调查。调查内容包括卫 生 许可证、从业人员健康证明、卫生设施及采购食品原料索证情况等，并分别对随机抽检的10 户小 学办和社会办小饭桌进行餐具消毒效果检测。未取得卫生许可证或未按时审验，视为不合格 ；从业人员未取得健康证明或未按时进行健康查体，视为不合格；学生洗手池及餐具、蔬菜 、肉类专用清洗水池每缺1次，视为不合格；生、熟食品容器混用或无明显标记，视为不合 格。餐具消毒效果按照《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-94)评价，检出大肠菌群 或致病菌，视为不合格。, 百拇医药(张朋才 石福增 刘旭光 原九宏)
