宜兴市初中生营养知识态度及行为现况调查(2)
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2.3 饮食行为
2.3.1 各种食物的食用频率 以过去1周为单位，吃1～3次蔬菜的学生占13.56%，4 ～6次的占18.34%，每天吃蔬菜1次或1次以上的占66.89%，没吃过的占1.18%；没吃甜点(包 括糖果、巧克力、糕点等)的占13.84%，吃过1次的占23.12%，吃2～6次的占40.08%，每天1 次及以上的占22.96%。其他食品如奶类、水果、饮料等的食用频率见表1。
2.3.2 蔬菜、水果的食用量 平均每天蔬菜摄入量小于400 g的占49.11%，4 00～500 g的占8.54%，不知道的占42.35%；平均每天水果摄入量小于100 g的占8.38%，100 ～200 g的占27.77%，大于200 g的占23.37%，不知道的占40.47%。
2.3.3 吃早餐情况 有2.94%的学生最近1周内没有吃过早餐，1周内有1～3d吃早餐的学生占6.56%，有4～6 d吃早餐的学生占15.64%，每天都吃早餐的学生占74.85%。
3 讨论
随着经济增长和生活水平的不断改善，我国青少年营养和生长发育水平也得到了显著提高， 但在这一时期青少年超重、肥胖、贫血等营养相关问题也日益突出，其主要原因之一就是 青少年及其家长、教师对营养的认知与行为还存在一些问题。研究结果显示，在满分为10 分 的营养知识测试中 ......
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