中山市寄宿高一学生早餐行为及血糖血红蛋白含量调查
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【摘要】 目的 了解中山市寄宿制高中生的早餐行为及空腹血糖和血红蛋白含量，为学生健康教育提供科学依据。方法 采用整群抽样方法，抽取中山市4所寄宿制学校735名高一学生进行问卷调查，并进行血糖和血红蛋白检测。结果 4所学校学生每天进食早餐的比例为80.27%，女生显著高于男生(P<0.01)，镇区显著高于城区(P<0.01)；高中生早餐的种类比较单一，女生早餐质量显著优于男生(P<0.01)。高中生血糖水平为(4.59±0.46)mmol/L，学生发生低血糖的比例较低；高中生血红蛋白平均水平为(143.90±15.20)g/L，贫血率女生显著高于男生(P<0.01)，城区学生显著高于镇区学生(P<0.01)。结论 应加强学生早餐行为的健康教育，尤其是男生和城区学生，有效避免学生低血糖的发生，降低贫血率。
【关键词】 饮食习惯；血糖；血红蛋白类；学生
【中图分类号】 R 155.1 R 153.2 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2008)11-0972-02
青少年时期是人体体格、心理、智力生长、发育和成熟的关键时期，也是饮食行为和习惯形成的重要阶段。早餐是一天中的第一顿饭，对人体的营养和健康状况有重要的影响，每天食用量足质优的早餐，对学生的智力和体格发育具有十分重要的意义，是世界卫生组织倡导的一种促进健康行为[1]。低血糖和贫血是常见的不良早餐行为对健康的影响[2]。为了解中山市中学生的早餐行为以及空腹血糖和血红蛋白水平 ......
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