裕固族140名3~6岁儿童膳食营养及营养状况评价(2)
示，虽然调查对象能量及其他多种营养素的摄入量未能达到RNI，但与中国6个城市日托幼儿园儿童的膳食状况相比较，除维生素A及维生素C的摄入量为6个城市幼儿的1/2外，能量、维生素B1 等多种营养素的摄入量比较接近，能量、蛋白质、钙、锌及多种维生素的缺乏状况存在一致性。提示当前边远地区儿童由于新鲜蔬菜水果的供应不足导致的维生素A、维生素C摄人不足现象仍然存在，但总体膳食营养状况已接近我国学龄前儿童平均水平。随着经济社会快速发展和人们健康意识逐步加强，我国西部少数民族儿童的膳食状况已得到了极大改善 ......
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