上海嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果评价
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孙思飞 张一英 彭慧 张琴 上海市嘉定区疾病预防控制中心;
【摘要】目的了解嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果,为改善中小学生营养状况提供依据。方法以简单随机和整群抽样相结合的方法,随机抽取上海市嘉定区13所中学和13所小学学生970名作为研究对象进行干预,干预形式为专题培训、讲座、健康教育大课堂、发放宣传资料、版面巡展、知识竞赛等,0.5 a内相同宣传重复2次,2010年2月进行干预前基线调查,2010年9月进行干预的评估调查。结果膳食指南相关知识知晓率小学生干预前为66.46%,干预后为72.22%;中学生干预前为74.29%,干预后74.02%。小学生平衡膳食与膳食宝塔相关知识知晓率干预前为67.52%,干预后为74.02%;中学生干预前为71.70%,干预后为74.42%;合理营养相关知识知晓率小学生干预前为68.09%,干预后为73.59%;中学生干预前为73.46%,干预后为74.78%。干预后与干预前比较,相关营养知识总知晓率小学生从62.75%上升到69.67%,差异有统计学意义(u=117.87,P=0.000);中学生从70.04%上升到70.27%,差异无统计学意义(u=0.158,P=0.691)。结论宣传、开展健康知识竞赛、下发宣传手册等干预手段,对中小学生膳食营养知识的提高是有效的。中学生干预效果相对小学生较差,是今后健康教育的重点干预方向。
【关键词】 营养科学 知识 健康教育 学生
【分类号】G637.8
近年来,随着我国国民经济的发展,人民生活水平逐步提高,我国中小学生的膳食营养状况有了很大提高,但由于宣传还不是很到位,学生的营养知识仍比较缺乏,缺少合理的膳食指导,导致膳食营养的不平衡。合理科学的营养及良好的饮食习惯,对中小学生正常的生长发育及预防成年后慢性疾
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近年来，随着我国国民经济的发展，人民生活水平逐步提高，我国中小学生的膳食营养状况有了很大提高，但由于宣传还不是很到位，学生的营养知识仍比较缺乏，缺少合理的膳食指导，导致膳食营养的不平衡。合理科学的营养及良好的饮食习惯，对中小学生正常的生长发育及预防成年后慢性疾病的发生有重大意义。为了解上海市嘉定区中小学生营养知识知晓现状，找出重点干预内容，评价健康教育干预效果，20lO年2月和9月上海市嘉定区对中小学生实施了有关合理营养知识健康教育干预，并在干预前、后进行相关知识知晓情况调查及效果评估.、
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