广西乐业县农村小学生营养缺乏病及营养知识调查
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2013年4月1日
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参见附件。
谢琪 龙华 沈秀华 唐文静 谢立新 广西壮族自治区南溪山医院营养科;右江医学院附属医院;上海交通大学医学院营养系;
【摘要】目的了解乐业县贫困地区农村小学生营养缺乏病患病情况以及学生和家长对营养相关知识的认知水平,为改善贫困地区学生营养健康状况探索干预策略。方法整群抽取广西乐业县6所小学全部学生共1 116名作为调查对象,对所调查学生进行现场体检、实验室检查、学生问卷调查及学生家庭问卷调查。结果因蛋白质—能量摄入不足,有30.91%的学生生长迟缓,7.89%的学生低体重,4.93%的学生存在明显营养不良;总贫血患病率为9.43%,留守家庭学生(10.10%)高于非留守学生(8.39%);维生素及微量元素缺乏明显,佝偻病样骨改变的有11.74%,总营养缺乏病患病率高达44.62%。学生膳食中荤菜少,几乎没有奶制品,97.70%学生不吃或没有早餐,67.77%学生有偏食、挑食习惯;普遍缺乏营养及相关知识,85.17%学生对自己的健康状况不了解;大多数家长受教育程度低,20.4%的监护家长是文盲;家庭月收入在800元以下的占84.3%,学生伙食开支几乎全部依赖国家和政府资助。结论广西贫困地区农村小学生营养缺乏病严重,营养相关知识普及率较低。应尽快制定学生营养改善对策。
【关键词】 儿童营养障碍 知识 贫血 生长和发育 贫困
【基金】世界健康基金会科研项目(AFINS-HOPE-2011-02-B)
【分类号】G627;R151
学龄儿童所获得的营养不仅要维持生命活动的需要,还要满足生长发育的需要,这个时期的膳食营养状况对个体的身体素质有重要的影响[1]。乐业县是我国西部的贫困山区,贫困人口比例高,学生生活和教学条件差。黄永亮等[2]对乐业县贫困中学生的营养与健康状况调查显示,寄宿制学生生
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