石河子大学学生膳食营养知识态度行为
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【摘要】目的了解石河子大学学生的营养知识、态度和膳食行为现状，并探讨其影响因素，为开展营养知识教育提供依据。方法采用自制的大学生营养调查问卷，随机抽取石河子大学14个学院2656名大学生进行营养知识、态度及行为调查。结果大学生膳食营养知识平均得分为(3.40±1.80)分，医学生得分(3.71+_1.69)高于非医学生(3.28±1.82)，差异有统计学意义(Z=-5.57，P<0.05)；女生得分(3.71±1.70)高于男生(3.13±1.83)，差异有统计学意义(z=-8.46.P<0.05)；汉族学生得分(3.57±1.77)高于少数民族学生(2.62±1.70)，差异有统计学意义(Z=10.73，P<0.05)。电视(57.6%)、网络(51.4%)是大学生获取营养相关信息和知识的主要途径。结论大学生营养知识得分不高，不同学院、性别、民族是大学生营养知识得分的主要影响因素。
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徐上知 付蕾 牛冰 马丹 牛强 李述刚 木拉提 丁玉松 郑荣华 冯刚玲 石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室;新疆心脑血管病医院;武警新疆总队直升机大队卫生所;
【摘要】目的了解石河子大学学生的营养知识、态度和膳食行为现状,并探讨其影响因素,为开展营养知识教育提供依据。方法采用自制的大学生营养调查问卷,随机抽取石河子大学14个学院2 656名大学生进行营养知识、态度及行为调查。结果大学生膳食营养知识平均得分为(3.40±1.80)分,医学生得分(3.71±1.69)高于非医学生(3.28±1.82),差异有统计学意义(Z=-5.57,P0.05);女生得分(3.71±1.70)高于男生(3.13±1.83),差异有统计学意义(Z=-8.46,P0.05);汉族学生得分(3.57±1.77)高于少数民族学生(2.62±1.70),差异有统计学意义(Z=10.73,P0.05)。电视(57.6%)、网络(51.4%)是大学生获取营养相关信息和知识的主要途径。结论大学生营养知识得分不高,不同学院、性别、民族是大学生营养知识得分的主要影响因素。
【关键词】 饮食习惯 健康知识 态度 实践 学生 营养调查
【分类号】G647;R151
近年来,越来越多的不同层次的人群开始关注饮食健康,在校大学生作为一个特殊的社会消费团体,他们的营养知识、态度和行为不仅关系到自身健康,还会影响到与他们密切相关的更为广泛的社会人群。随着消费水平的不断提高,在校大学生的食品消费方式出现多元化,营养不良引起的疾病在
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