中国传统的液体蛋糕——黄酒
饮服,酿制,空心菜
孙清廉黄酒是世界上最古老的发酵饮料酒之一，在我国已有4000多年的历史。黄酒以糯米为主要原料酿制，故又叫米酒。其色泽浅黄或红褐，口味香甜甘洌，浓郁芳香，回味绵长。由于酿制方法独特，发酵后只经过压滤除渣不蒸馏，几乎保留了发酵产生的全部有益成分，如麦芽糖、葡萄糖、醇类、脂类、有机酸、氨基酸、维生素、多种微量元素与矿物质等。其中易被人消化吸收的氨基酸多达18种，且必需氨基酸齐全 ......
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