金慰群

    据最新资料显示，我国目前有3.3亿心血管病患者、1.29亿糖尿病患者、1.2亿慢性肾脏病患者、1500万老年痴呆患者、每年新确诊457万例癌症患者……这些慢性病的发生虽然原因颇多，但均与体内慢性炎症密切相关。炎症其实是身体存在威胁时一种过度的免疫反应，以致免疫细胞不分敌我伤及自身健康组织细胞的一种持续性炎症状态，称作慢性炎症。现在认识到这种慢性炎症是心脏病、糖尿病、支气管哮喘、类风湿关节炎、神经退行性疾病及癌症等70多种疾病的主要元凶。

    科学家指出，一切破坏肠道微生态系统的食物都会助纣为虐引发炎症。现代林林总总令人眼花缭乱的食物中，究竟哪些食物最容易引起炎症？为身体炎症途径提供过多的原料，让血糖飙升，血脂升高，破坏血管内皮细胞与胰岛细胞功能的呢？科学家明确指出，以下九种食物最容易引起炎症，应尽量少吃或避免摄取。

    精制糖糖为细胞线粒体能量工厂提供燃料，但过量糖会刺激胰岛细胞产生额外的胰岛素，并且指令脂肪细胞储存过量的葡萄糖及脂肪酸等。研究发现，精制糖与胰岛素抵抗、血压和尿酸水平升高 ......