黎淑贞

    人体的关节就像一个口袋，里面充满了滑液，用于滋养软骨，从而让骨骼之间的连接和活动更加顺畅。但是，由于基因、年龄、饮食等因素的影响，软骨会出现损伤，滑液也会因为堵塞而引起关节发炎和疼痛。因此要保养关节，可以从饮食入手，让关节保持健康状态。

    饮食中的欧米伽3脂肪酸较少时，导致关节炎症的酶会更加活跃，因此要想保护关节，可以多吃一些鱼类，如三文鱼、沙丁鱼，以及一些坚果，如核桃等。常食西兰花等十字花科蔬菜，也有助于养护关节，遏制关节炎病程。

    研究发现，维生素D摄入较多者罹患风湿性关节炎危险更低 ......