http://www.100md.com 2005年10月1日 朱启仁

     花生味香可口，人人喜爱。中医认为：花生“色白入肺，色红入血”，故花生有润肺、养血之功。花生富含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素，营养价值较高。

    这么好的美食，却曾被美国人开除出餐桌。土个世纪90年代，美国人出于对肥胖的恐惧，把花生打入冷宫。因为花生脂肪含量太高，约占花生总体的1/3左右，而玉米才占1/25。然而30年河东 ......