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2006年
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第6期
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编号:
11041639
今日菜谱:鱼中人参
http://www.100md.com
2006年6月1日
牛国平
银鱼,又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富,并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载:“银鱼甘平,养胃阴,和经脉”。现代医学证明:银鱼含大量钙质,能益肺止咳,利水补虚。下面介绍二款银鱼新菜,供试烹饱享。
炸烹小银鱼
原料:小银鱼150克,蛋清1个,面粉、淀粉各35克,尖椒末、香莱末、葱末、蒜米各5克 ......