药糕是用中药配米粉或麦粉、豆粉等粮食做成的块状或饼状食品，因其加入了芝麻及白糖、食油等调味品，吃起来香甜可口，而且有防病治病、养生健身之效。中医认为“脾胃为后天之本，为气血生化之源”，而药糕的最大优点就是扶正与治疗结合，健脾养胃，培补后天，对年老体弱、产妇与病后调理尤为适宜。

    茯苓糕 北宋时期就在民间流传食用，现代各地都有出售。宋代医家苏颂《集仙方》介绍其制法为：将蒸熟的茯苓碾成细粉，浸于酒或蜜中，经月余，酥浮出酒或蜜上，取出晾干。加米粉成糕，甘甜酥脆 ......