洋葱别名葱头、球葱、胡葱、圆葱等。中医认为，洋葱味甘、微辛，性温，入肝、脾、胃、肺经，有杀虫除湿、温中散寒、理气和胃、行气消食、提神健体、化瘀通络、利尿祛痰及降血压、消血脂等功效，适用于腹中冷痛、宿食不消、食欲不振、创伤溃疡、伤风感冒、高血压、高血脂、糖尿病等病症，并有抗癌作用。现代医学研究显示，洋葱几乎不含脂肪，且其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。洋葱是目前所知道的唯一含有前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏动脉的阻力 ......