吃深色蔬菜好处多
人可以一月不吃肉，但不可一日无蔬。一直以来，营养专家都提倡人们每天要吃新鲜蔬菜，最好多吃绿色的蔬菜。这是因为绿色蔬菜可以提供大量的纤维质，有助于清理肠胃，还可舒缓压力及头痛等相关的毛病。“食物多样化，优先选深色”，便是从日常生活经验中总结出来的。蔬菜(包括水果)应选颜色深的，深绿色(如菠菜、油菜、芥菜、韭菜、茴香、 西兰花、油麦菜等)、红色(如西红柿、胡萝卜、红辣椒等)、紫红色(如茄子、紫甘蓝等)都属于深色蔬菜 ......
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