钱琦

    盐在人类的生活中不可或缺。俗话说“五味成为首，百味盐为先”。无论是饕餮盛宴，还是粗茶淡饭，都离不开食盐的调味。食盐也是人体中不可缺少的物质成分。但摄入过量的盐会危害人体健康，容易诱发胃病、高血压、骨质疏松、肥胖等，增加心脏病和中风的发生风险。所以，饮食限盐，刻不容缓。“只要5克”

    受传统饮食文化和习惯的影响，中国居民食盐摄入量一直居高不下。根据中国居民2010～2012年营养与慢性病调查数据显示，我国城乡居民人均盐摄入量为10.5克/天 ......