张乾

    炎炎夏日，持续的高温闷热天气，让人浑身都难受。不少人出现口干舌燥、食欲下降、脾胃失调、上火等问题。此时，若吃点苦味食物，能起到健脾开胃、清热解暑、促进消化的作用。但吃过多的苦味食品易伤脾胃，引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。因此，夏季吃“苦”要适量。

    人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应，其中夏季属五行中的“火”，对应五脏中的“心”。据《黄帝内经》，“苦入心”“心恶热”，因此不少观点都提到夏季养生要吃“苦”降“心火”以“养心”。中医认为，酷暑闷热湿气重，既伤肾气又困脾胃。从中医角度讲，苦味食物皆属寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效，特别适合在炎热的夏季食用。苦味食物能通过其健脾燥湿、固肾的作用，达到平衡机体功能的目的 ......