黎淑贞

    荠菜，又名为护生草、鸡心菜、净肠草、菱角菜、枕头草、地米菜等。作为一种野菜，荠菜既可作为蔬菜来烹食，也可以作为草药来治病。

    荠菜含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝1、素、维生素B、维生素B维生素C及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等微量元素。荠菜含有大量膳食纤维，食用后有助于增强胃肠消化功能 ......