陈日益

    对医生要求控制和减少糖的摄入量.多数糖尿病患者都很理解：但对控制米面等主食的摄入量.不少患者感到迷惑.米面等主食一点也不甜.为什么也要控制呢？

    其实.这是人们对糖与甜的一个误解。糖确实给人一种甜的感觉，而不甜并不等于无糖。就像我们每天所吃的米饭、面食等，虽然没有甜味，但它们的主要营养成分是淀粉，淀粉在胃肠道里经过消化液中的淀粉酶水解 ......