胡献国

    梅雨季节，阴雨绵绵，空气也变得潮湿起来。每年此时，我常感到四肢困倦、头昏乏力、胃口不佳，时常腹泻。母亲对养生保健颇为留心，翻阅她的摘抄剪报本，为我觅得“白扁豆山药粥”食疗方，每周煮三四次作早餐。餐后口齿间回荡着清香，胃里暖暖的。我的食欲渐渐好起来，腹泻少来纠缠，人也精神多了。

    白扁豆30克，铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗。母亲总是在前一天晚上将白扁豆洗净备好，放入汤锅中加煮粥所需的清水浸泡，第二天早晨用武火将白扁豆和浸泡的水烧开，转文火再煮30分钟;铁棍山药洗净、去皮、切丁，与大米、红枣一起入锅，以武火煮沸，转文火直至粥熟。

    河南开封读者 小丁专家点评

    夏季暑湿为患，人们常感肢体重困 ......