中年时健康饮食可使脑容量增加

    美国迪肯大学的研究人员在最近出版的《阿尔茨海默氏症杂志》上发表的一项新的研究结果显示，在中年时饮食健康的人比那些饮食不健康的人有更大的脑容量。随着年龄的增长，中年时的食物选择可能会降低患痴呆症和其他退化性大脑疾病的风险。

    研究人员查看了英国生物库近2万名参与者的数据。英国生物库是一个全球可访问的数据库，包含50万人的基因和健康信息。参与者完成了饮食回忆分析，并进行了核磁共振成像来评估脑容量。这项研究考察了40至65岁成年人的饮食习惯和大脑容量，结果发现，那些食用健康食品的人，包括大量的蔬菜、水果、谷物和优质油，比那些饮食中含有较少这些食物的人有更多的灰质和更大的脑容量。研究还发现，饮食和脑容量之间的联系在男性中比女性更大。

    目前还没有血液测试可以检测出中年时期的痴呆症，但脑容量是大脑健康的一个重要指标。从中年到老年，相对于头部大小，脑容量开始减少，众所周知，脑萎缩加剧可能是痴呆症的前兆。研究人员指出，该项研究结果表明，中年可能是一个非常重要的人生阶段，改变不健康的饮食习惯，不仅可以降低糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险，还可以保护大脑健康。

    这项研究表明，为了防止随着年龄增长而出现神经退化，需要养成终生健康的饮食习惯。

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