张乾

    按照中国传统文化的认识，春应东方，属木，主生发。故春气通肝，春天是肝旺之时，也是最适宜养肝的季节。中医理论认为，春天草木萌生，而五脏之中肝气属木，因此春气通肝气。春季通常是疫病流行的季节，也是一年中肝病多发的时期。因此，春日里需要多关注肝脏的健康，及时进行调养。

    养护肝脏要注意情志舒畅、适当运动、合理作息等各个方面，其中饮食是不可忽视的重要一环。通过饮食来调养肝脏，要兼顾“养肝与清肝”两个方面。从养肝的角度分析，春季的饮食应顺应阳气生发，平日里可多吃葱、姜、蒜、韭菜、芥末等有温补之效的鲜蔬，尽量少吃如黄瓜、茭白、莲藕等寒性蔬菜。由于春天是阳气生发的季节，此时人的肝气容易因为春气上升而导致肝阳旺盛，进而引发高血压、眩晕等疾患，因此要注意疏泄肝气。尤其是有肝阳上亢的人，需要多吃如百合、山药、木耳等性平味甘的食物，借此润肺生津、益阴柔肝 ......