单忠宇

    山楂为蔷薇科山楂属落叶乔木，又名红果、山里红，核质硬，果肉薄。栽培地不同，品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维生素C含量达到每100克果肉含60～90毫克，另外还含有维生素B、维生素B。山楂有很高的营养和医疗价值。果可生吃或制作果脯、果糕，炮制后可入药，自古便是有名的“果子药”。

    中医认为山楂有消食化积、生津止渴、散瘀止痛等功效。相传李时珍邻居家的孩子患了重症消化不良，面容消瘦，腹大如鼓。孩子在偶然采食了山上的新鲜山楂后，疾病竞霍然而愈。所以，历代医家都以山楂为消导要药，认为它能消食积肉积。小儿患消化不良症，吃些山楂水或山楂食品，可帮助消化，并能开胃助餐；慢性胃炎病人，平素胃酸偏少 ......