王贞虎

    关于“保持年轻”和“延缓老化”的论述无处不在，这些论述何者是真、何者是假，常会让人感到困惑。例如，我们经常听说吃哪些食物会影响老化。但是，科学对可以延缓老化的饮食习惯究竟了解多少？

    老化会影响心脏健康、骨骼和肌肉、认知健康、减重能力以及许多其他健康领域。但坚持健康的饮食习惯及定期运动，有助于降低这些风险，并追求一个健康的老化过程。膳食纤维有助于心脏健康

    在日常生活中摄取足够的膳食纤维，对心脏健康十分重要，但由于膳食纤维存在于全谷物和蔬菜等食物中，许多人并未能摄取足够的量。原因之一可能是认为碳水化合物“含糖”，导致人们少吃谷物，或者难以在每餐中摄取足够的蔬菜。无论原因是什么，为了心脏健康，应当摄取足够的膳食纖维 ......