卜庆萍

    你知道吗，抑郁和焦虑情绪的发生与饮食有微妙的联系。它们与神经递质的产生密切相关，而神经递质的产生需要足够的营养物质支持，包括氨基酸(色氨酸、酪氨酸和谷氨酰胺)，矿物质(锌、铜、铁和镁)和B族维生素(维生素B6、维生素B12和叶酸)等。这些营养物质包含在各种食物中，如粮谷类食物中含有锌、铜、镁，鸡蛋、乳酪、酸奶中含有酪氨酸、谷氨酰胺、锌、镁，豆类、蔬菜尤其是绿叶蔬菜中含有维生素C等。由于长期不平衡的饮食习惯，造成机体某些营养素缺乏，就会引起焦虑、抑郁等情绪。今天就跟大家分析一下饮食和情绪的关系，识别那些“吃”出来的抑郁和焦虑。各类营养素如何影响人的抑郁情绪

    镁与抑郁研究表明，抑郁的发生与慢性炎症密切相关。镁可以降低血浆中C反应蛋白的浓度，C反应蛋白是一种炎症指标。镁主要存在于植物幼嫩器官和组织中，植物成熟时则集中于种子。很多人为了控制碳水化合物的摄入，几乎不食用主食，是非常不可取的。

    维生素B12与抑郁维生素B12的缺乏可以通过活化N-甲基-D-天冬氨酸受体，引发高尿酸血症、氧化应激、血管内皮损伤，以上均可导致神经毒性 ......