卜庆萍

    管住嘴不仅能让你保持好身材，更有利于身体健康。近期，《自然》杂志子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究发现，全球约七成2型糖尿病是由于不良饮食所致，主要是全谷物摄入不足，精制谷物和加工肉摄入过多。中国约75%的2型糖尿病归因于不良饮食。细粮吃得多、粗粮吃得少易致糖尿病

    该研究整合了全球饮食数据库中的饮食数据、联合国人口统计数据、全球疾病负担研究中的肥胖和糖尿病分布数据等。此前的研究表明，全球约40%的2型糖尿病病例是由不良饮食所致，而该研究发现这一比例为70%。可能是加入了一些新的信息，比如首次加入了精制谷物，而这是增加糖尿病疾病负担的主要饮食不良组分。该研究结果表明，碳水化合物质量差(精制大米和小麦摄人过多、全谷物摄入不足)是全球不良饮食所致2型糖尿病的主要因素 ......