谢超群 姚斐 王芳

    《素问·逆调论》云：胃不和则卧不安也。意思是说吃不好，睡眠就不好。其中“胃不和”中的“胃”指整个胃肠系统及其功能的集合。“胃不和”也不单指饮食积滞，既指胃脘胀满引起的实证，也包含各种原因引起的胃气、胃阴受损所致的胃肠蠕动乏力之虚证。“卧不安”多认为是不得安寐，即现代医学所说的失眠。可见饮食和睡眠密切相关。本文从失眠对饮食结构的影响、促眠的物质谈起，阐述如何通过饮食来调整睡眠。失眠会对饮食结构产生影响

    失眠可以通过改变对味道的渴望来改变饮食结构。睡眠不足会增加对食物奖励的敏感性，并可能改变味觉敏感性或感知，以及食欲调节激素的释放，促使人们选择能量密集的食物和增加零食。研究表明，失眠的人对鲜味和酸味的渴望降低，因此，蛋白质、乳制品、水果蔬菜摄人降低；对咸味、甜味的渴望增加，因此，能量、脂肪、甜食摄人增高。促进睡眠的物质

    首先，我们介绍三种有助于睡眠的物质，即褪黑素、血清素、色氨酸。褪黑素是一种由大脑中松果体分泌的激素，有促眠作用，能够调节睡眠一清醒周期。褪黑素主要在黑暗下产生，呈现明显的昼夜节律，夜间血液中的褪黑素水平是白天的10～15倍 ......