老年人包含的需求

    老年人的总体能量需求随着年龄的上升会有所下降，但是脂肪、蛋白质、碳水化合物的占比并没有明显变化。微量元素的需求需要得到关注，维生素D和钙对老年人骨骼健康及预防跌倒骨折非常重要；叶酸、部分B族维生素与老年患者的认知相关；维生素C对伤口愈合非常重要。患有慢性病的老年人行动不便，会减少能量需求，但并发症和感染又会增加能量的需求；脱水会导致感染、精神错乱和便秘。高纤维素对预防老年人便秘也很重要。

    什么是营养不良

    营养不良是能量和营养素摄入不足导致人体成分改变(肌肉减少)和机体细胞改变，进而造成身体活动减退和精神减退及不良临床结局的一种状态。原发疾病和摄入不足之间存在重要的相互作用，并影响到健康结果。其主要特征是低于标准体重或体重丢失。

    营养不良的两个亚组分型需要关注。①肌肉衰减症，定义是肌肉质量和肌肉力量的损失。最常见于老年人，但也见于营养不良和肌肉制动患者。②恶病质，其特征是由基础疾病引起的体重、肌肉和脂肪严重减少 ......