理解水果中的糖分

    水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质等营养成分，水果中主要包含的糖分是果糖、葡萄糖和蔗糖，其对血糖的影响各不相同。

    果糖是水果中特有的糖分，其甜度较高。人体摄入果糖后经肝脏代谢；过多的果糖如果没能及时代谢出去，会转化为脂肪在肝内积累，且相比葡萄糖和蔗糖，在代谢过程中对胰岛素的依赖较少。葡萄糖是人体最容易吸收的一种糖分，能够迅速提供能量。蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的复合糖，其消化吸收速度介于两者之间。

    糖尿病患者应优先考虑那些低糖或者中糖、高纤维的水果，如蓝莓、柠檬等。

    糖尿病患者要合理选择水果并控制摄入量

    糖尿病患者需要关注食物的血糖生成指数(GI值)及血糖负荷(GL值) ......