刘佳，朴惠顺，施溯筠，张善玉(长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室，延吉市 133000)

    金顶侧耳(Pleurotm citrinopileatus Sing.)隶属于侧耳科(Pleurotaceae)侧耳属，又称金顶蘑、榆黄蘑、榆黄菇、玉皇蘑，是一种富含蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养成分的食药用菌[1，2]。现代研究表明，其还含有延胡索酸、D-甘露醇、麦角甾醇、洛伐他汀和多糖等生物活性成分[3，4]。其中，延胡索酸具有抗肿瘤、抗菌、抗电休克、镇痛、镇咳、平喘等活性[2]。目前，对金顶侧耳中延胡索酸含量测定方法的报道较少。因此，笔者采用高效液相色谱(HPLC)法测定了金顶侧耳中延胡索酸的含量，以期为金顶侧耳的质量控制提供试验基础。

    1 材料

    1.1 仪器

    HPLC仪，包括LC-10ATvp泵、SPD-10Avp紫外检测器、AT-330柱温箱(日本岛津公司)；N2000色谱工作站(浙江大学智达信息工程有限公司)；KQ2200型数控超声波清洗器(昆山市超声波仪器有限公司)。

    1.2 试药

    延胡索酸标准品(德国Augsburg公司，批号：20071129)；金顶侧耳为吉林省关东大嫂食品有限公司(Ⅰ)、吉林省抚松华冠参茸有限公司(Ⅱ)、集安市新开河有限公司(Ⅲ)、吉林延边参茸工贸有限公司(Ⅳ)和延边丰义土特产有限公司(Ⅴ)产品 ......