谭丽杰(山东聊城市中医院药剂科，聊城市 252004)

    中药沉香为瑞香科植物白木香Aquilaria sinensis(Lour.)Gilg含有树脂的木材[1]。沉香药材可分为国产沉香和进口沉香，其国产沉香又名海南沉香，主产于海南岛、广西等地；进口沉香主产于印度、马来西亚等地。其味辛、苦，性微温，具行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急。

    白木香英文名为Incense Tree，又名牙香树、女儿香、栈香等，是我国生产中药沉香的唯一植物资源，为我国特有的珍贵药用植物[2]。健康的白木香植物并不产生沉香，只有通过自然因素(雷劈、火烧、虫蛀等)或人为因素(砍伤、打洞、接菌等)的作用，沉香才会在白木香植物中逐渐形成。沉香独有一种龙涎香与檀香混合的香味，这种混合香味目前仍无法人工合成，因而更显得其稀有珍贵。历史上我国的白木香资源十分丰富，但近年来，由于白木香自然繁殖率低、生存环境被严重破坏、虫害及人为掠夺式砍伐等原因，白木香资源遭到严重破坏，现仅有零星散生的残存植株。白木香1987年被列为国家珍稀濒危三级保护植物。1992年《中国植物红皮书》指出，由于人们任意采集树脂入药，白木香数目剧减，属易危品种。1999年其成为国家二级重点保护野生植物。目前，我国药用沉香70%以上依靠进口，市场缺口较大，药材价格相当昂贵[3]。

    沉香含挥发油的量较高，具有浓郁的香气，是沉香挥发性药效的主要成分[4]。笔者就近年来国内、外对沉香的产香机制、化学成分与质量研究等作一综述，以为其开发利用提供参考。

    1 沉香的产香机制

    一般认为沉香的形成是由于树干损伤后被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮藏的淀粉发生一系列的变化，从而形成香脂经多年沉积而得。目前，研究主要集中于以下3个方面：病理学、创伤/病理学与非病理学。

    沉香的形成与真菌侵染，如与曲霉(Aspergillus sp.)、可可球二孢菌(Botryodiplodia theobromae)、芽枝霉Cladosporum sp.、Ebicoccum granulatum、镰刀菌(Fusarium sp.)、毛霉(Mucor sp.)、青霉(Penicillium sp.)、Rhizoplius sp.、Sphamopus sp.、Tolura sp.、木霉(Trichoderma sp.)等有关。此外，球毛壳菌(Chaetomium globosum)、尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)和裂褶菌(Schizophyllum sp.)也与沉香形成有关[5～7] ......