徐卫东，王佩香，欧阳臻#，赵明，2，张磊，汤建明(.江苏大学药学院，镇江市2203；2.江苏大学附属医院，镇江市 2200)

    响应曲面法优化桑枝多糖提取工艺Δ

    徐卫东1*，王佩香1，欧阳臻1#，赵明1，2，张磊1，汤建明1(1.江苏大学药学院，镇江市212013；2.江苏大学附属医院，镇江市 212001)

    目的：利用响应曲面法优化桑枝多糖的提取工艺。方法：以桑枝多糖得率为指标，采用单因素和响应曲面法对提取温度、提取时间、料液比和提取次数进行考察，优选最佳提取工艺。结果：最佳提取工艺条件为提取温度100℃、料液比1∶20、浸提时间2.5h、提取2次，实际测得的多糖得率为6.15%，与模型预测值基本相符。结论：模型可较好地预测桑枝多糖的得率，响应曲面法对桑枝多糖提取条件参数优化具有可行性。

    桑枝多糖；提取；响应曲面法

    桑枝是桑科植物桑树Morus alba L.的干燥嫩枝，性微苦、平，归肝经，具有祛风湿、利关节、行水气之功效[1]。桑枝所含化学成分种类较多，主要含有多糖、黄酮、生物碱和香豆素等。现代药理研究表明，桑枝多糖具有降血糖[2]、调节免疫[3]、抗氧化[4]等药理活性。

    响应曲面法(Response Surface Method，RSM)是由Box等[5]于20世纪50年代提出的一种优化工艺条件的有效方法。它以回归方程作为函数估算的工具，确定各因素及其交互作用对各指标的影响，精确地表述因素和响应值之间的关系。目前优化多糖提取工艺多采用正交试验法，而采用RSM优化多糖提取工艺的研究较少[6～8]。本文采用RSM，通过考察关键工艺参数对桑枝多糖得率的影响，优化其提取工艺。

    1 仪器与试药

    SHB-111循环水式多用真空泵(郑州长城科工贸有限公司)；FD-1-50冷冻干燥机(北京博医康实验仪器有限公司)；R-200旋转蒸发仪(瑞士Buchi公司)；240分析天平(上海梅特勒-托利多仪器有限公司)；TDL-5-A台式离心机(上海金鹏分析仪器有限公司)。

    桑枝采于江苏大学桑树园，经江苏大学药学院欧阳臻教授鉴定为桑科植物桑树M.alba L.的干燥嫩枝，烘干，粉碎，备用；水为高纯水，乙醇等试剂均为分析纯。

    2 方法与结果

    2.1 桑枝多糖的提取工艺流程

    桑枝→粉碎→热水浸提→离心→上清液→减压浓缩→醇析→离心→真空干燥→桑枝多糖粗品。称量多糖粗品，作为多糖质量。

    2.2 桑枝多糖得率的计算

    桑枝多糖得率＝多糖质量/药材质量×100% ......