宋宁宁，许扬彪(广西壮族自治区食品药品检验所，南宁 530021)

    正交试验优选复方鱼腥草颗粒中连翘挥发油β-环糊精包合工艺

    宋宁宁*，许扬彪(广西壮族自治区食品药品检验所，南宁 530021)

    目的：研究β-环糊精(β-CD)对复方鱼腥草颗粒中连翘挥发油的包合工艺。方法：以β-CD与挥发油的配比、包合时间、包合温度、加水量为考察因素，以挥发油收得率和包合率的综合评分为评价指标，采用正交试验优选工艺。结果：优选的工艺为挥发油与β-CD的比为10mL∶80g、包合时间为4h、包合温度为60℃、加水量为β-CD的8倍。结论：所选工艺简单、可行，可有效地防止挥发油有效成分的散失。

    复方鱼腥草颗粒；连翘挥发油；β-环糊精；正交试验；包合工艺

    复方鱼腥草颗粒由鱼腥草、黄芩、板蓝根、金银花、连翘5味中药组成，其中鱼腥草、连翘、金银花3种中药均含挥发油。连翘含挥发油3.8%[1]，鱼腥草含挥发油0.0049%[2]，干品金银花含挥发油小于0.3%[3]。由于鱼腥草、金银花的挥发油含量过低(均小于0.5%)，故本试验仅对连翘提取挥发油。原工艺是将挥发油喷洒在颗粒上闷放一定时间，然后密封包装，这样的成品在贮藏过程中较易损失有效成分而影响疗效。将中药的挥发油与β-环糊精(β-CD)制成包合物防止其散失的技术已广泛应用[4～10]，为了提高挥发油在制剂中的稳定性，笔者用β-CD对复方鱼腥草颗粒中的连翘挥发油进行包合，采用正交试验选择包合工艺的最佳条件。

    1 仪器与试药

    GC-14BC气相色谱(GC)仪、C-R6A色谱数据处理仪(日本岛津公司)；6511电动搅拌机(上海地理模型厂)。

    连翘购自广西南宁市药材批发站，经广西壮族自治区食品药品检验所韦家福副主任药师鉴定为真品；β-CD(广东郁南县环糊精厂 ......